Ihana marja-rahkaherkku!

Marjarahkaa meillä syödään tosi paljon kesät talvet, mutta mielestäni tämä herkku täytyy tehdä tuoreista marjoista.
 Jamie Oliver teki joskus vuosia sitten jotain tämän suuntaista jossain ohjelmassaan ja minä silloin nappasin idean Beiben 40-vuotispippaloiden jälkkäriksi. "Eton Mess" taisi olla jälkkärin nimi. Niistäkin 40-vee bileistä on jo monta vuotta...
No, eihän tämä paljoa eroa peruskermarahkasta. Mutta "jutun" siihen tekee keksi- ja marenkimurut. Ja tietysti ne ihanat, tuoreet marjat!

Jokatapauksessa tämän tekemisessä ei kauaa nokka tuhise. Varsinkin kun tekee kermarahkaseoksen valmiiksi jääkaappiin tekeytymään ja kokoaa annokset sitten juuri ennen syömistä.

MARJA-RAHKAHERKKU 4-6 annosta

• 200 g mansikoita
• 200 g pensasmustikoita
• 2 dl kuohukermaa
• 250 g maitorahkaa
• (tomu)sokeria
• pari pientä marenkia/annos
• pari kaurakeksiä/annos

Vatkaa kerma paksuksi vaahdoksi. Yhdistä rahka kermaan ja makeuta makusi mukaan sokerilla. Pilko mansikat ja isoimmat pensasmustikat. Jätä muutamia marjoja kokonaisiksi, jotta voit koristella annokset niillä.
Lisää pilkotut marjat kerma-rahkaseokseen ja laita seos jääkaappiin hetkeksi makuuntumaan. Voit toki tarjoilla hetikin, ei haittaa!
Annostele lusikalla tarjoiluastiaan pohjalle kerma-rahkaseosta. Murustele marenki ja keksi seoksen päälle. Laita uusi kerros rahkaa ja taas marenki ja keksi murusteltuna. Tee niin monta kerrosta kuin haluat/astiaan mahtuu. Koristele marjoilla ja keksi- ja marenkimuruilla.
Beiben juhlissa tarjoilin tämän herkun isosta kulhosta, josta jokainen sai ottaa itse haluamansa määrän. Keksi- ja marenkimurut olivat erillisessä kulhossa. Toki koko "sotkun" voi koota jo valmiiksi vieraille. Mutta tee se juuri ennen tarjoilua, jottei keksit ja marengit vety!