Puolikas nauta, dinosauruksia ja paljon, paljon muuta!

 Postauksen lopussa on kuva kuolleesta eläimestä. Jos epäilyttää, että järkyttää, älä katso! Kuva on ihan siisti, mutta kuitenkin!

Nyt oli kyllä sellainen toiminta viikonloppu, että huh huh! Aloin olemaan sunnuntaina aamupäivästä jo niin naatti, että olisin halunnut vain kaatua sohvalle ja jäädä siihen makaamaan määräämättömäksi aikaa. Mutta ei ehtinyt, oli eräät 2-v. synttärit Lahdessa ja kummipoika, joka oli ollut meillä lauantaista, piti palauttaa. Totesin taas tosiasian, että kyllä sitä väsyy ja rasittuu kivoistakin asioista!

Vielä menee muutama vuosi ennenkuin sankari voi ajaa tuollaisella!

 Perjantaina tämä viikonloppu-urakka aloitettiin leikkaamalla ja jauhamalla lihoiksi puolikas naudan ruho. Kaverimme lähettivät teurastamolle alkuperäisrotuisia nautojaan ja varasimme heiltä puolikkaan eräästä länskärihärästä. Olisihan sen saanut valmiiksikin paloiteltuna ja jauhelihat jauhettuina ja pakattuina. Mutta "eräät" taas halusivat tehdä tämänkin vaikeamman kautta! Olivat teurastamolta vielä kyselleet perään, että tietävätkö nämä ihmiset mitä tekevät, kun tilasivat ruhonsa neljänneksiksi raakapaloiteltuina, luineen päivineen. Höh! Luulivat meitä kai joksikin tumpeloiksi! 😁

Ulkosauna lihaleikkaamona!

No, tuli kyllä mieleen, että ei tiedetty mitä haluttiin, kun yhden aikaan pe-la vastaisena yönä viimeisiä jauhelihoja pakattiin vakuumiin. Myöntää täytyy, että oli aikas urakka perus työpäivän jälkeen tuo lihanleikkuu.

Kahvitauko, lehmämukista tietysti!

Elukat mukana laatua tarkkailemassa! =D

Beibe jauhaa lihaa vankalla ammattitaidolla! Toi ns. työt kotiin! ='D

Siinä sitä on... ja lasi viiniä!

Vaikka olihan se ihan kivaakin! Beiben kanssa ulkosaunalla leikeltiin, kuunneltiin musaa ja juotiin pari lasia mansikkaviiniä. Beibellä oli pienessä taskumatissa viskiä lämmikkeenä. Ulkosaunalla kun oli kylmiölämpötila ja Beiben mukaan kaikki teurastajat ja lihanleikkaajat ovat huhujen mukaan olleet juoppoja, ainakin ennen vanhaan. Joten yritettiin perinteitä vaalia! 😆
Lopputuloksena oli 25 kg jauhelihaa ja n.20 kg tuli paisteja, fileitä ja kastike/keittolihoja. Leikkuujätettä jauhettiin elukoille 12,6 kg. Pari lihalaatikollista luita koiralle ja liemien keittoon. Tosin aikas iso osa luista annettiin kaverin koirille, kun Maurille ei voi paljoa nautaa syöttää, kun on allerginen.

Lakritsa-kissa on ollut koko viikonlopun ihan petona. Pupillit laajentuneina mustiksi, se väijyy ja pummii ruokaa koko ajan. Kyllä raaka liha saa elukat ihan villeiksi!

Koira lihalaatikon vahtina!

Mitenkään järkevää tai taloudellista touhua tälläinen ei ole! Mutta me koetaan jotain sairaalloisen ihanaa nautintoa siitä, että on saanut työstää omaa ruokaansa näin. Tämä nauta ei ollut omakasvatti, mutta kavereiden kasvattamana pidin sitä ihan yhtä arvokkaana. Lihasta, jonka on tuntenut, tietää millaisissa oloissa se on kasvanut ja jonka eteen on itse tehnyt kovan työn, on ilo tehdä ruokaa!
Onneksi luonto oli suopea ja antoi kovat pakkaset viikonlopuksi, saimme jäädytettyä lihapaketit ulkona ja säästimme pakastin-parkojamme ja tietysti sähköä!

Lauantaina olimme aamulla "reippaina" liikenteessä ja kävimme hakemassa kummipojan Hämeenlinnasta. Tarkoitus oli käydä hänen kanssaan Tampereella, Lasten kulttuurikeskus Rullassa dinosaurusnäyttelyssä. Vajaat pari vuotta sitten näyttely oli siellä ensimmäistä kertaa ja postasin siitä jutunkin. Voi käydä lukemassa silloisesta reissustamme täältä.  Lasten kulttuurikeskus Rulla on kiva paikka ja mikä parasta; ilmainen!

Ylväät saurukset!

Edellis kerralla kummipoika hieman pelkäsi dinoja, mutta nyt oli paljon reippaampi. Ratsasti ja kiipeili niiden päällä, eikä jännittänyt yhtään. Tosin nyt hän jo ymmärsi, ettei ne ole oikeita!

Näyttely oli aikas samanlainen kuin edelliskerrallakin, pari uutta juttua oli lisätty. Mukavaa oli, että työpajassa sai askarrella joulukuusen, -kortteja ja kuusenkoristeita. Kummipoika tekikin kaikkia näitä ja totesi piirtämisen olevan paljon helpompaa kuin saksilla leikkaamisen!

Kova nälkä tuli dinojen seurassa ja käytiinkin syömässä. Vatsat täynnä olikin mukava lähteä pyörähtämään Tampereen Joulutorille, joka avautui lauantaina.

Kylmä ilma ja pureva tuuli vei kuitenkin fiilikset ja ei kauaa torilla viihdytty. Muutamia karkkipusseja ostin joulupaketteihin laitettavaksi. Tampere oli panostanut tänä vuonna joulukuuseensa ja myöntää täytyy, että se oli kyllä kaunis. Mutta onko se kauniimpi kuin Turun tai Helsingin? Tästähän käydään joka vuosi kovaa kilpaa yleisöäänestyksin!

Loppuilta menikin sitten kotona pirtin lämmittämiseen, lastenleffojen katsomiseen ja ulkosaunassa saunomiseen. Kyllä meinaan uni maittoi meille kaikille, isoille ja pienelle!
Sunnuntaiaamuna oli 16 astetta pakkasta. Mutta Beibe ja kummipoika viitsivät silti hieman ulkoilla. Minä keskityin ruokatouhuihin, jotta ehtisimme syödä ennen synttäreille lähtöä. Samalla, kun ruoka valmistui, valmistelin muutamia joululahjoja annettavaksi.  Tänä vuonnakin panostetaan pitkälti itse tehtyihin juttuihin. Syötäviin, juotaviin ja sen suuntaisiin lahjoihin.

Olin myös suunnitellut, että takaisin tultuamme tekisin voita. Minulla oli reilu litra kermaa, jossa oli parasta ennen mennyt. Olisi pitänyt laittaa se jo edellisiltana hapattumaan huoneenlämpöön, mutta unohdin. Joten se oli vain muutaman tunnin hapattumassa ja laitoin kerman sekaan 200g maitorahkaa. Siitä saa voi hieman happamuutta.
Illalla heitin sitten kerman vatkaantumaan. Suojasin vatkaimen pyyhkeellä, jotta koko keittiö ei olisi roiskeissa. Mutta sitten kun rasva ja hera oli eroittuneet, käänsin väärää vipua. Minun piti nostaa vatkainosa ylös, mutta laitoinkin vatkaimen päälle. Oli "meijeristi" hieman heraroiskeissa, kuten koko ympäristökin. Prkl, mikä siivo! Mutta voista tuli todellista herkkua!

Ei näin!

Voin tekeminen itse on tosi helppoa. Jos osaa vatkata kerman överiksi, osaa tehdä voita! Olen postannut voin tekemisestä ohjeineen aiemmin. Jos alkoi kiinnostamaan, voi käydä lukemassa sen täältä. Voin kertoa, että kannatta tehdä edes kerran elämässään voita itse. Siitä tulee niin hyvää!

Niin hyvää!

Yksi projekti jäi ihan vaiheeseen, viikonloppu loppui kesken. Beibe sai siskonsa mieheltä peurapukin pään. Kalloprojekti siis odottaa...